Cà rốt là loại thực phẩm hằng ngày, Không những ăn ngon mà còn có tác dụng làm đẹp, giảm cân, đẹp da.  Ngoài ra, ăn cà rốt thường xuyên còn giúp cho chúng ta ngăn ngừa các bệnh mãn tính như, ung thư buồng trứng, ung thư dạ dày, ung thư máu....

 
Chất xơ có tác dụng giúp giảm cân, cà rốt giàu chất xơ. Ngoài ra, cà rốt còn chứa nhiều vitamin A giúp sáng mắt, đẹp da, ngừa vết nám. Cà rốt còn làm giảm lượng cholesterol có hại trong máu, giúp cân bằng cholesterol có lợi, ngừa các bệnh về tim mạch..  

Thực đơn giảm cân với cà rốt
Tuy có nhiều công dụng nhưng nếu không biết sử dụng đúng cách thì những lợi ích mà cà rốt mang lại cho chúng ta sẽ không được như ý muốn.
Khi chế biến cà rốt, bạn cần phải rửa sạch và có thể cạo bỏ những lớp vỏ bên ngoài. Bạn nên ăn cà rốt chín tái hơn là làm cho chúng chín nhừ hẳn vì như vậy những chất có lợi sẽ bị tiêu hủy đi thay vào đó là gây ra những chất không có lợi.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta rằng: Sử dụng cà rốt để giảm cân là một phương pháp giảm cân hiệu quả nhưng mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 100 – 150 gram và mỗi tuần chỉ ăn từ 3 – 4 lần thì vừa có thể giảm cân lại đảm bảo sức khỏe